{"id":18570,"date":"2026-09-28T09:26:54","date_gmt":"2026-09-28T08:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lardenbach.de\/?p=18570"},"modified":"2026-09-28T09:33:07","modified_gmt":"2026-09-28T08:33:07","slug":"landmetzgerei-kielbassa-mit-tradition-in-eine-neue-zukunft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lardenbach.de\/?p=18570","title":{"rendered":"Landmetzgerei Kielbassa mit Tradition in eine neue Zukunft"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Grundversorgung und Qualit\u00e4t stehen weiterhin beim Traditionsbetrieb obenan<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Die 1949 von Georg und Lina Kielbassa gegr\u00fcndete Lardenbacher Metzgerei wurde im Jahre 1987 von deren Sohn Hans-Georg \u00fcbernommen. Der junge Metzgermeister er\u00f6ffnete am 1. April 1993 den neuen Laden. Bis heute bildete der Betrieb 12 Nachwuchskr\u00e4fte im Metzgerberuf und als Fachverk\u00e4uferinnen aus. Nach 40 Jahren wird Hans-Georg und dessen Ehefrau Beate am 1. Januar 2027 den Handwerksbetrieb an den Mitarbeiter Marco Adam \u00fcbergeben. Mit Ausnahme von zwei zu diesem Zeitpunkt ebenfalls in den Ruhestand wechselnden Mitarbeiterinnen wird das bisherige Personal weiterhin dem neuen Inhaber zur Seite stehen. In einer \u00dcbergangszeit werden auch Metzgermeister Hans-Georg und Beate Kielbasse noch eine Unterst\u00fctzung sein. Der den Betrieb von der Pike auf kennende zuk\u00fcnftige Inhaber begann am 1. August 2017 in Lardenbach seine Lehre und absolvierte im November 2021 erfolgreich seine Meisterpr\u00fcfung. Zum Team geh\u00f6rt nach der im Jahr 2012 erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung noch Altgeselle Fabian Mahr. Die \u00a0Rezepturen der auf h\u00f6chsten Niveau hergestellten Fleisch- und Wurstwaren werden auch in Zukunft beibehalten. Ein wichtiger Faktor ist zudem das in der heimischen Region gem\u00e4stete Schlachtvieh. Die QS zertifizierten Schweine werden von Arno Geyer aus Reibertenrod gem\u00e4stet. Die Weiderinder liefert Landwirt Marco Mahr aus dem Sellnr\u00f6der Ortsteil Schmitten. Mit dem Inhaberwechsel wird die Metzgerei auch auf Instagram vertreten sein. F\u00fcr die Kundschaft besteht dann auch die M\u00f6glichkeit zur bargeldlosen Zahlung. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor dem Erreichten blickt Marco Adam und seine Freundin Melina Otterbein der \u00dcbernahme am 1. Januar 2027 entgegen. Somit wird die Geschichte der Landmetzgerei Kielbassa mit starken Wurzeln in der Tradition und frischem Wind f\u00fcr die Zukunft weitergeschrieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grundversorgung und Qualit\u00e4t stehen weiterhin beim Traditionsbetrieb obenan Die 1949 von Georg und Lina Kielbassa gegr\u00fcndete Lardenbacher Metzgerei wurde im Jahre 1987 von deren Sohn Hans-Georg \u00fcbernommen. Der junge Metzgermeister er\u00f6ffnete am 1. April 1993 den neuen Laden. Bis heute bildete der Betrieb 12 Nachwuchskr\u00e4fte im Metzgerberuf und als Fachverk\u00e4uferinnen aus. Nach 40 Jahren wird [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":18571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3605],"tags":[],"class_list":["post-18570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2026-09"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18570"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18574,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18570\/revisions\/18574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lardenbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}